Els esmorzars
A casa nostra no hi ha pressa per esmorzar i tampoc et farem matinar. L’hora d’esmorzar és el nostre moment preferit del dia. Podeu baixar al menjador a partir de les 9h i fins les 11h.
Us servirem l’esmorzar de manera personalitzada, taula per taula, no tenim bufet. D’aquesta manera ens adaptem a les vostres preferències i necessitats, i podem ser més sostenibles per tal de no de malbaratar aliments.
L’esmorzar que us prepararem serà sempre a base de productes de proximitat i de temporada. És per això que pot variar i ser diferent en funció de la disponibilitat de cada productor i de l’època de l’any.
Al esmorzars del Barber hi trobaràs:
- Pans de diferents obradors artesanals de la Garrotxa: pa de pagès, de blat de moro, de farines antigues, amb llavors, amb cereals o pa de fajol sense gluten, entre molts d’altres.
- Embotits tradicionals, curats i cuits, sense gluten ni lactosa.
- Truita, ous amb cansalada, ous remenats…
- Formatges d’elaboració pròpia de la nostra formatgeria La Xiquella, a la mateixa Vall d’en Bas.
- Iogurts de la Fageda.
- Mantega feta a casa.
- Melmelades de Can Bech (l’Empordà) sense colorants artificials ni additius de cap mena, elaborades amb la millor selecció de fruita fresca.
- Mel crua de la Garrotxa.
- Dolços artesanals i casolans (coca de forner, pans de pessic, magdalenes de blat, de fajol…).
- Opcions per a persones veganes: pasta de sèsam, olivada, crema de garrofa i avellanes, fruita, etc.
- Llet i begudes vegetals.
- Sucs de poma i mandarina Mooma, 100% naturals, elaborats al Baix Empordà.
- Cafè, tè i infusions.
- …
Altres àpats
Per a la resta d’àpats us podem preparar taules de degustació amb una selecció dels millors productes artesanals de la zona, que pot variar segons temporada, per menjar a l’habitació o per endur-vos de pícnic.
Podeu triar entre aquestes propostes:
Taula La Xiquella
Degustació de 4 formatges d’elaboració pròpia La Xiquella (Vall d’en Bas). Acompanyats de fruita fresca, confitura, torrades, fruits secs…
24€/2pax
La Xiquella
Taula La Garrotxa
Selecció d’embotits artesans de la Vall d’en Bas, cuits i curats, acompanyats d’altres productes com torrades, fruits secs, olives…
24€/2pax
Pa amb tomàquet
Cistella que inclou 2 tipus de pans artesans diferents, tomàquets de sucar, oli i sal.
4€/u
Entrepans pícnic
Entrepans per endur amb l’embotit que més us agradi, o bé amb formatge, truita, alvocat… amb un boníssim i cruixent pa de coca artesanal!
6€/pax
En relació a les restriccions d’obertura derivades de la pandèmia que afecten a bars i restaurants, us volem informar del següent:
Mentre segueixin els restaurants tancats al vespre per als sopars, teniu la opció d’encarregar menjar a algún restaurant de la zona (la majoria tenen servei de menjar per emportar i entrega a domicili).
Per evitar riscos a causa de la COVID19, no es podrà menjar a les zones comunes, ni al migdia ni al vespre (sala d’estar i menjador). Per tant, si encarregueu dinar o sopar, haureu de prendre-ho a la vostra habitació, si us plau. Si necessiteu plats, coberts, tovallons, etc. només cal que ens ho demaneu, el que calgui per fer de la vostra estada la millor experiència.
També podeu encarregar alguna de les nostres caixes de degustació que estarem encantats de pujar-vos a l’habitació.
A les zones comunes, podeu seure-hi una estona; davant del foc a terra, per descansar, llegir, conversar o, si voleu, treballar amb l’ordinador en alguna taula del menjador. Només cal que us recordeu de fer ús de la mascareta i respectar les distàncies de seguretat
Cada setmana ens anem adaptant a les noves mesures, intentant que la vostra estada sigui el més còmoda i segura possible.
Us agraïm l’esforç i comprensió i disculpeu les molèsties.
Formatges artesanals
de La Xiquella
A Mas el Barber produïm els nostres propis formatges a La Xiquella. Elaborem cada setmana de manera tradicional formatges amb llet crua de vaca i ovella. Sis varietats exquisides de formatges amb ànima que volen ser l’expressió de tot un territori
